玛格丽特饼干

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小超人77
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玛格丽特，一款藏着爱情故事的饼干！简直入口即化，酥得掉渣渣呀！

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
糖粉 45克 盐 3克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

来个合影！
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

软化后的黄油加入糖粉。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

大概搅拌后进行打发。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

打蛋器最初低档打发，以免糖粉四溅，然后调到高速，打3至5分钟，黄油变白，体积膨胀。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋黄，手动搅拌均匀。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

面粉和淀粉倒入黄油中，和面。
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

和好面，理论上应该正好，不稠不稀。可根据情况，加减黄油量或面粉量。
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

掰开面团，团成15克左右的小圆子。
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

食指中指按压小圆子。
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

预热后的烤箱，上下管160度，中层，烤制20分钟。
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

出炉啦！又香又酥，旺仔小馒头的口感！

玛格丽特饼干的烹饪技巧

快手版小饼干，没啥特别注意的，做就行了，吃就行了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 小超人77 编写，未经授权不得转载

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