黄瓜发糕

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黄瓜一直都是家里凉拌菜的主角，今天分享一个新吃法，2根黄瓜加两个鸡蛋，再加入适量面粉，搅拌成细腻的面糊，上锅蒸一蒸，做出蓬松暄软的黄瓜发糕，咬一口，唇齿间萦绕着浓浓黄瓜的清香味，做法也不难，厨房小白都能轻松学会，赶紧试试吧！

黄瓜发糕的用料

黄瓜 2根 鸡蛋 2个
白糖 30g 酵母 5g
面粉 300g 葡萄干 适量

黄瓜发糕的做法

黄瓜发糕的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：黄瓜2根（500克左右）、2个鸡蛋、30克白糖、5克酵母、300克面粉、葡萄干适量 鹅妈妈钛晶锅
黄瓜发糕的做法图解2

步骤2

2根黄瓜清洗干净切小块；
黄瓜发糕的做法图解3

步骤3

凤梨养生机中放入黄瓜，2个鸡蛋，30克白糖；
黄瓜发糕的做法图解4

步骤4

选择果汁沙冰键打成黄瓜汁；
黄瓜发糕的做法图解5

步骤5

打好的黄瓜汁倒入碗中，加入5克酵母粉，搅拌至溶解；
黄瓜发糕的做法图解6

步骤6

再少量多次倒入300克普通面粉或者低筋面粉，边倒边搅拌；
黄瓜发糕的做法图解7

步骤7

搅拌成如图的面糊状，提起缓慢下落即可；
黄瓜发糕的做法图解8

步骤8

模具刷一层油倒入面糊，用勺子抹平整；
黄瓜发糕的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，温室醒发至2倍大；
黄瓜发糕的做法图解10

步骤10

醒好的面糊呈蜂窝状；
黄瓜发糕的做法图解11

步骤11

震荡出气泡；
黄瓜发糕的做法图解12

步骤12

撒上葡萄干；
黄瓜发糕的做法图解13

步骤13

鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面糊上汽蒸35分钟，焖2分钟；
黄瓜发糕的做法图解14

步骤14

蒸好啦，满满绿色；
黄瓜发糕的做法图解15

步骤15

蓬松暄软，带着浓浓的黄瓜香；
黄瓜发糕的做法图解16

步骤16

非常适合炎热的夏日，清凉消暑；
黄瓜发糕的做法图解17

步骤17

满满蜂窝，好吃不粘牙，老人和孩子都非常喜欢；

黄瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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