可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！

精品
9.3万 浏览 1477 收藏
收藏
小楠人儿
小楠人儿 小楠人儿
＋ 关注

可可巧克力爱心面包的用料

基础面团部分 高筋面包粉 250g
耐高糖酵母 3克 盐 2.5克
黄油 20克 全蛋液 20克
奶粉 10克 白糖 40g
水 101克 可可面团部分
可可粉 7克 可可粉用水 10g
表面装饰 耐高温巧克力豆 适量
全蛋液 适量

可可巧克力爱心面包的做法

可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解1

步骤1

将基础面团需要的食材准备好
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解2

步骤2

准备好可可面团部分用料
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解3

步骤3

基础面团部分，除黄油外加入搅拌桶中
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解4

步骤4

揉至粗膜出现
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解5

步骤5

加入黄油
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解6

步骤6

揉至手套膜出现
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解7

步骤7

陀圆后称重，取160g面团备用，剩下244g面团加入可可粉部分材料
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解8

步骤8

将244g面团，加入可可粉和水搅拌均匀即可
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解9

步骤9

两个面团揉好后，陀圆密封发酵至两倍大
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解10

步骤10

室温22℃，发酵了两个小时左右，戳洞不回缩即可
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解11

步骤11

白面团按压排气
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解12

步骤12

平均分成20g一个，分成8个，密封醒面10分钟
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解13

步骤13

可可面团按压排气
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解14

步骤14

平均分成31g一个，分成8个，陀圆密封醒面10分钟
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解15

步骤15

白色面团醒好后，再次按压排气
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解16

步骤16

陀圆备用
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解17

步骤17

取一个可可面团，擀圆
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解18

步骤18

放入一个白色面团
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解19

步骤19

像包包子一样包好
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解20

步骤20

翻过来陀圆
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解21

步骤21

8个都做好了后，再次密封醒面10分钟
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解22

步骤22

取一个面剂子，擀成长方形大片
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解23

步骤23

两边对折后
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解24

步骤24

再上下对折
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解25

步骤25

从中间割一刀，顶部不要割断
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解26

步骤26

再打开摆好，一个爱心面包胚就做好了
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解27

步骤27

烤盘中放上油纸，放上爱心面包胚，室温二次发酵一个小时，发酵至1.5倍大
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解28

步骤28

准备好全蛋液和巧克力豆
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解29

步骤29

发酵至1.5倍大后，刷上全蛋液，放上巧克力豆烤箱180℃上下火提前预热10分钟
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解30

步骤30

180℃上下火，中层烤15分钟即可
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解31

步骤31

烤至8.9分钟左右，盖上锡纸
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解32

步骤32

时间到出炉啦！放在烤网上晾凉
可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法图解33

步骤33

满屋飘香的可可巧克力爱心面包就做好了，松软筋道拉丝，浓浓的可可味道夹杂着香甜的巧克力，非常好吃！宝宝最爱！

可可巧克力爱心面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载

可可巧克力爱心面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

可可巧克力爱心面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 34 可可巧克力爱心面包，浓浓可可香甜醇厚，松软筋道，美味十足！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活