红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 1000克 姜片 7片
料酒 15毫升 李锦记秘制红烧汁 50毫升
大蒜 5瓣 干豆角 100克
八角 3个 白寇 2克
香叶 5片 油麦菜 100克
鸡粉 1勺 生抽 1勺
冰糖 100克 老抽 1勺
啤酒 1瓶

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

根据自己的爱好五花肉切成小块，2－3㎝左右最好。过水去掉浮末，捞出备用。
红烧肉的做法图解2

步骤2

冰糖100克，加入50克水，炒糖色，炒至焦黄色加入50克开水，倒入碗中备用。
红烧肉的做法图解3

步骤3

准备好的调料小火慢炒
红烧肉的做法图解4

步骤4

加入五花肉，翻炒至出油，倒出多余的油。
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入酱油，老抽，盐调味，加入一瓶啤酒，盛出至高压锅，开锅16分钟后放炒锅加入大蒜大火收汁。
红烧肉的做法图解6

步骤6

油菜过水。放在盘子上五花肉就可以出锅了

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

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