夏日凉拌菜『油泼茄子』

夏日凉拌菜『油泼茄子』

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凉拌菜的用料

茄子 3根 青椒 1个
红椒 1个 香菜 1根
蒜 6瓣 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
糖 1勺 香醋 1勺
芝麻香油 1勺 盐 适量

凉拌菜的做法

夏日凉拌菜『油泼茄子』#我们约饭吧#的做法图解1

步骤1

茄子切断，隔水蒸八分钟
夏日凉拌菜『油泼茄子』#我们约饭吧#的做法图解2

步骤2

准备青红椒丝和蒜末
夏日凉拌菜『油泼茄子』#我们约饭吧#的做法图解3

步骤3

调一碗酱汁。蒜末，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺老抽，一勺糖，适量的盐，一勺芝麻香油，调匀
夏日凉拌菜『油泼茄子』#我们约饭吧#的做法图解4

步骤4

茄子放凉，撕成茄条
夏日凉拌菜『油泼茄子』#我们约饭吧#的做法图解5

步骤5

码上青红椒丝，淋入酱料
夏日凉拌菜『油泼茄子』#我们约饭吧#的做法图解6

步骤6

泼一勺热油，拌匀即可
夏日凉拌菜『油泼茄子』#我们约饭吧#的做法图解7

步骤7

成品

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 海临 编写，未经授权不得转载

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