椒盐皮皮虾

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小徐爱下厨
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皮皮虾的味道还是比较鲜的，但是虾皮扎手，所以如果吃的时候不想剥皮的话，炸制的时候需要将虾皮炸至酥脆，买皮皮虾的时候可以选择母虾。

椒盐皮皮虾的用料

皮皮虾 500g 洋葱粒 适量
蒜粒 适量 青红椒粒 适量
椒盐 适量 料酒 2勺
生姜 半块 葱 适量

椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾的做法图解1

步骤1

皮皮虾清洗干净，去掉虾身上的渔网，放入两勺料酒，几片姜片，适量葱段，少量盐腌制十分钟
椒盐皮皮虾的做法图解2

步骤2

控净虾身的水分并用厨房纸吸干水分，虾身拍少于淀粉
椒盐皮皮虾的做法图解3

步骤3

锅中烧油，放入皮皮虾
椒盐皮皮虾的做法图解4

步骤4

炸至虾皮酥脆捞出
椒盐皮皮虾的做法图解5

步骤5

锅中放少量油，放入蒜末、青红椒粒、洋葱粒，放入皮皮虾翻炒均匀，放入少量生抽提鲜
椒盐皮皮虾的做法图解6

步骤6

最后洒入少量椒盐，翻炒均匀出锅

椒盐皮皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 小徐爱下厨 编写，未经授权不得转载

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