五香豆豉碌鸭+紫菜鸭汤

独家
1.8万 浏览 39 收藏
收藏
小欢311
小欢311
＋ 关注

紫菜鸭汤的用料

鸭子 1只 姜、蒜头、豆豉 适量
酱油、南乳、五香粉 适量 料酒、盐、黄豆酱（可不加） 适量
紫菜 适量

紫菜鸭汤的做法

步骤1

准备工作： 1.整只鸭子处理好后，飞水。 2.姜切末，蒜头拍碎。
五香豆豉碌鸭+紫菜鸭汤的做法图解2

步骤2

紫菜鸭汤：鸭子另外加水煮半个钟以上，鸭子捞起，此时的鸭汤加入紫菜稍煮片刻，最后加盐调味就是很好喝的鸭汤。 没有紫菜也可以换成冬瓜、红豆、薏米（原谅我第二次做的时候才拍了图）。如果炖冬瓜汤，就把鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅和鸭身体提前切开，炖一个钟以上。
五香豆豉碌鸭+紫菜鸭汤的做法图解3

步骤3

五香豆豉碌鸭：锅里油烧热，加入姜末、蒜头、豆豉小火炒香拌匀，加入几点料酒稍微翻拌后关火，加入酱油、南乳、五香粉、黄豆酱（可不放）拌匀，放入捞起来的整只鸭子，和锅里的调料充分接触，让鸭肉入味即可，最后切块摆盘。

紫菜鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 小欢311 编写，未经授权不得转载

紫菜鸭汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫菜鸭汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五香豆豉碌鸭+紫菜鸭汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 五香豆豉碌鸭+紫菜鸭汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活