青椒炒腊肉

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蛰伏的熊二
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本地辣椒与乡下冷烟腊肉的相遇，不是一般的美味。

青椒炒腊肉的用料

腊肉 300g 青椒 3个

青椒炒腊肉的做法

青椒炒腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉焯水切薄片。
青椒炒腊肉的做法图解2

步骤2

青红椒洗净沥水切片
青椒炒腊肉的做法图解3

步骤3

铁锅烧红不放油，放入青红椒炒软。
青椒炒腊肉的做法图解4

步骤4

铁锅入油八成热
青椒炒腊肉的做法图解5

步骤5

放入腊肉的肥肉，爆香。
青椒炒腊肉的做法图解6

步骤6

放入青红椒翻炒一分钟。
青椒炒腊肉的做法图解7

步骤7

再加入腊肉的瘦肉，继续翻炒。
青椒炒腊肉的做法图解8

步骤8

加入适量的鸡精、料酒、生抽，入味。
青椒炒腊肉的做法图解9

步骤9

加入酱油上色。
青椒炒腊肉的做法图解10

步骤10

出锅装盘。

青椒炒腊肉的烹饪技巧

因为不同的人腌制腊肉手法不同，腊肉本来有咸味，酱油也有盐，所以炒菜时要注意咸度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 蛰伏的熊二 编写，未经授权不得转载

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