简易版（鸭架汤）

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相信大家都买过烤鸭，那么烤鸭片完之后，鸭架该如何处理呢，当然，这里就给大家做一个简单的鸭架汤，非常非常鲜！

鸭架汤的用料

鸭架 半只～一只 姜末 半勺
八角 1个 胡椒粉 适量
盐 适量 鸡精 少许
花椒粉 少许

鸭架汤的做法

简易版（鸭架汤）的做法图解1

步骤1

锅里倒入少许菜籽油，先把八角干煸一会，姜末也放入
简易版（鸭架汤）的做法图解2

步骤2

然后放入鸭架，一直干煸至周边的肉有些焦黄色
简易版（鸭架汤）的做法图解3

步骤3

倒入开水，一下子就会把鸭架的精华冲击出来（这一步和鲫鱼汤特别像）而且做出来的鸭架汤不腥。
简易版（鸭架汤）的做法图解4

步骤4

然后我换了个锅开始炖煮鸭架（你们这里不换锅也可以，我主要另一边要开始炒菜了）最后放上适量的盐，胡椒粉，少许花椒粉，鸡精。就可以出锅了。如果有条件的，可以放点香菜。我主要是没有买。但是这样出来的汤也已经非常非常不错了。
简易版（鸭架汤）的做法图解5

步骤5

这是盛到碗里的鸭汤。味道非常棒，一点也不腥。

鸭架汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 一只可爱的小吃货 编写，未经授权不得转载

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