丝瓜炒牛肉

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鱼小唐
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夏天老妈经常会做这道菜，丝瓜脆甜，牛肉滑嫩，很下饭！

丝瓜炒牛肉的用料

牛肉 250克 丝瓜 1根
姜丝 适量 盐 适量
糖 适量 生粉 适量
酱油 适量 耗油 适量
料酒 适量

丝瓜炒牛肉的做法

丝瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉清洗干净，切成薄片状，备用。
丝瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

加入适量的姜丝，盐，糖，生粉，酱油拌匀，再加入少量的花生油，再次拌匀后放置10分钟。
丝瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

丝瓜洗干净后，切成条状备用。

步骤4

锅中放油，放入腌制好的牛肉，翻炒至肉片变色后，装盘备用。
丝瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中再次放油，倒入丝瓜，翻炒。
丝瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

待丝瓜变色后，再次倒入牛肉翻炒。
丝瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

最后倒入，用生粉，耗油，盐，生粉调好味道的芡水。
丝瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后，上碟，一道简单美味的丝瓜炒牛肉就做好了。

丝瓜炒牛肉的烹饪技巧

建议牛肉翻炒时间不要太长，其次最后勾一个薄芡，肉汁包裹牛肉和丝瓜，吃起来超级赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 鱼小唐 编写，未经授权不得转载

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