六一特供色香味俱全-彩色四季豆

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清欢ssk

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今天，是童年的节日，它是小孩子的乐园，也是大人童心的归处。用简单的眼光看世界，你就会变得快乐和满足。拥有童心的人，世界是彩色的，生活是美好的，幸福是触手可及的。四季豆的做法多样，今天做一道色香味俱全的彩色四季豆献给孩子们，也献给童心未泯的你！
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彩色四季豆的用料

四季豆 150克	胡萝卜 100克
鸡蛋 4个	植物油 50克
盐 2克	番茄酱 1勺
生抽半勺

彩色四季豆的做法

步骤1

将胡萝卜去皮，四季豆去筋，洗净，分别切成小丁，放在盘中。

步骤2

锅中水烧开，放入四季豆、胡萝卜焯熟，捞出过凉沥干水分，盛入大碗中，

步骤3

磕入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀腌制。

步骤4

锅内倒油烧热，将裹有蛋糊的胡萝卜丁、四季豆丁倒入快炒，

步骤5

勤于翻炒，以免糊锅。

步骤6

炒到蛋糊凝固将熟时，

步骤7

加入番茄酱、盐、生抽，

步骤8

翻炒均匀，

步骤9

出锅装盘即可。

步骤10

一道色香味俱全的彩色四季豆，献给童心未泯的你！

彩色四季豆的烹饪技巧

1. 烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2、四季豆生者有毒，且菜腥味过重，口感不佳。可先用清水加碱少许，煮至软嫩，仍颜色碧绿，色香味俱佳，且缩短上菜时间。 3、四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

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