一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面

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2020.06.01，可可爱爱的儿童节，元气满满牛肉面，吃了面面充满活力的出去玩吧。从今天开始熊熊来计算一下每道菜的成本。 元气满满牛肉面： 牛肉250克 RMB 42;(出五份面且量足) 鸡蛋面300克 RMB 6.2;(出三份面且量足) 其他配料大约RMB 2; 所以一份面大概是13元，相较于店里的面，牛肉多n 倍，无油少盐，少添加，自给自足健康解馋！

元气满满牛肉面的用料

牛肉汤底备料： 牛肉 250克
红烧牛肉浓汤宝 一块 八角 一颗
豆蔻 两颗 花椒 适量
茴香 适量 生抽 一汤匙
料酒 一汤匙 盐 一克
糖 一克 牛肉面备料：
拉面 100克 香菜 适量
小辣椒 2个

元气满满牛肉面的做法

一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉250克,切小块轻轻冲洗一下
一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解2

步骤2

牛肉放到压力锅里，加入一汤匙生抽;一汤匙料酒;一克盐;一克糖;一颗八角;一小把花椒;两颗豆蔻;一丢丢茴香，进行压制
一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解3

步骤3

根据自己家的锅选择压制时间，熊熊家的大概40分钟左右（满屋飘香的牛肉味儿真是直流口水）
一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解4

步骤4

这是大概300克面条，一餐100克就够了
一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解5

步骤5

热水里加一小勺盐，煮开面条
一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解6

步骤6

捞出过凉水
一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解7

步骤7

压好的牛肉捞出来，加800ml开水煮到剩600ml左右，加一颗红烧牛肉味儿的浓汤宝继续煮开入味
一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解8

步骤8

另起一口锅，下入100克过水后的面条，需要多少汤和肉自己加就好，煮开盛出
一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解9

步骤9

熊熊喜欢小辣椒和香菜就自己放了，这些小料宝宝们根据爱好加就行
一日一菜一人食～Day 32～元气满满牛肉面的做法图解10

步骤10

成品图

元气满满牛肉面的烹饪技巧

煮汤的时候一定用开水，关火前可加一克鸡粉提鲜。 一日一菜一人食~Day 31~元气满满牛肉面，幸福Get!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 咸 主食 面条

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