花蛤清汤

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花姑娘Hz
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先生不吃带壳(怕有泥 沙)的花蛤，所以每次都要清洗去壳后才料理，

花蛤清汤的用料

花蛤 800克 料酒 1勺
葱 少许 姜 2片

花蛤清汤的做法

花蛤清汤的做法图解1

步骤1

花蛤清洗
花蛤清汤的做法图解2

步骤2

等会做花甲粉的粉丝先泡松再晾干
花蛤清汤的做法图解3

步骤3

花蛤与花甲两种，烧开水下锅煮开
花蛤清汤的做法图解4

步骤4

煮开壳的掏出来去壳，
花蛤清汤的做法图解5

步骤5

花蛤肉用生粉抓匀洗洗，，
花蛤清汤的做法图解6

步骤6

很干净了
花蛤清汤的做法图解7

步骤7

掏出花蛤的汤用个网筛用张厨房专用的吸水纸过筛，或者有种网袋最好
花蛤清汤的做法图解8

步骤8

过筛过后的就是清汤，肯定绝对没沙了，清甜啊，做汤一级棒，用不完可以放急冻保存。

花蛤清汤的烹饪技巧

清洗花甲就用生粉抓洗，轻点别抓烂了呀。 如果是沙白的话，做汤最好。 但是清洗时就要留意沙白的一头有两条管状的东西，那管上连着肉的地方藏很多泥要剂掉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 花姑娘Hz 编写，未经授权不得转载

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