酱油版鸡蛋酱

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老爸不吃酱，属于那种什么酱都不吃但还爱吃蘸酱菜的东北人，老妈就给老爸做这种用鸡蛋，酱油，淀粉调制的鸡蛋酱，在东北酱品的种类极其丰富，但这个味道对我来说，美味的同时还带有足足家的味道……

酱油版鸡蛋酱的用料

鸡蛋 2个 小葱 5根
淀粉 适量 一品鲜 适量

酱油版鸡蛋酱的做法

酱油版鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

小葱切成葱花，鸡蛋打到碗里，勾兑水淀粉。
酱油版鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

葱花倒入鸡蛋碗中搅拌均匀。
酱油版鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

锅里放油，适量多一点点，油热放入搅拌好的鸡蛋跟葱花，快速翻炒后放入酱油【比做菜要多一些，不加盐全靠酱油提味】继续小火翻炒。
酱油版鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

快速倒入勾兑好的水淀粉，出锅！
酱油版鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

非常好吃的鸡蛋酱来喽！

酱油版鸡蛋酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-27

©本菜谱的做法由 老赵私房菜馆 编写，未经授权不得转载

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