葡挞

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葡挞的用料

蛋挞皮 12个 鸡蛋 2个
淡奶油 100ml 牛奶 100ml
白糖/糖粉 25g 炼乳 25g

葡挞的做法

葡挞的做法图解1

步骤1

牛奶、奶油、炼奶、糖，搅拌至糖融化。
葡挞的做法图解2

步骤2

放入两个鸡蛋到奶浆中，搅拌均匀。然后用过滤网过滤蛋奶浆三遍。
葡挞的做法图解3

步骤3

在蛋挞皮里倒入八分满蛋奶浆。
葡挞的做法图解4

步骤4

焗炉上、下火200度预热5分钟。放入蛋挞200度焗30分钟。
葡挞的做法图解5

步骤5

焗到20分钟后要留意情况，每款焗炉的脾气不一样。颜色像我这样就基本上可以了。
葡挞的做法图解6

步骤6

出来的葡挞嫩滑、香浓。我这一款是偏不太甜。如果喜欢偏甜的，可以白糖调整到30g

葡挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 飞沙走奶 编写，未经授权不得转载

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