卡仕达酱

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卡仕达酱的用料

牛奶 170克 白砂糖 25克
蛋黄 50克 低筋面粉 7克
玉米淀粉 8克 香草精 少许

卡仕达酱的做法

卡仕达酱的做法图解1

步骤1

蛋黄和粉类称一起搅匀备用
卡仕达酱的做法图解2

步骤2

牛奶和糖称一起煮至糖融化
卡仕达酱的做法图解3

步骤3

蛋黄糊和牛奶到一起搅匀过筛，（过筛后口感更细腻）
卡仕达酱的做法图解4

步骤4

隔水煮至浓稠，尝一下没有生粉味，有清晰的纹路即可
卡仕达酱的做法图解5

步骤5

做好的卡仕达酱要用保鲜膜封起来凉凉，（如图把保鲜膜贴合在酱上面）可以放冰箱保存

卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

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