万能酱～巧克力卡仕达酱

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巧克力卡仕达酱的用料

蛋黄 2个 砂糖 25克
牛奶 200克 玉米淀粉 15克
可可粉 5g 黑巧克力 30克

巧克力卡仕达酱的做法

万能酱～巧克力卡仕达酱的做法图解1

步骤1

蛋黄装入容器中加入白砂糖，搅打均匀。
万能酱～巧克力卡仕达酱的做法图解2

步骤2

筛入玉米淀粉和可可粉，搅拌均匀至无颗粒。
万能酱～巧克力卡仕达酱的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅拌均匀。
万能酱～巧克力卡仕达酱的做法图解4

步骤4

小火慢慢加热，一定要一边加热一边不停搅拌。
万能酱～巧克力卡仕达酱的做法图解5

步骤5

加热至稍稍糊化状态时加入巧克力。
万能酱～巧克力卡仕达酱的做法图解6

步骤6

加入巧克力后快速搅拌。
万能酱～巧克力卡仕达酱的做法图解7

步骤7

搅拌至巧克力完全融合后离火，转入装有冷水的大盆中并不停搅拌使其快速冷却。
万能酱～巧克力卡仕达酱的做法图解8

步骤8

冷却后装入密封容器中放冰箱冷藏。

巧克力卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载

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