菜豆腐稀饭

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杨小样小妞
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家的味道，小时候每天都能吃到的早饭，在某个感冒生病的瞬间突然就想家的味道。喝一碗病情人轻松很多。虽然味道比不上家里柴火锅做出来的味，依旧满是剪不断的家乡味。

菜豆腐稀饭的用料

黄豆 适量 浆水菜 适量
米 适量 浆水汁 适量

菜豆腐稀饭的做法

菜豆腐稀饭的做法图解1

步骤1

豆子头一天睡觉前用冷水泡发，若当天用温水泡，一个小时即可。
菜豆腐稀饭的做法图解2

步骤2

将豆子放入榨汁机打成汁，若用豆浆机也可，
菜豆腐稀饭的做法图解3

步骤3

将过滤好的豆浆倒入锅内。（我是用蒸笼布过滤豆渣的）生豆浆沫子多，可用勺子撇掉，开火煮开。关小火。
菜豆腐稀饭的做法图解4

步骤4

倒入少许的凉水，将提前备好的浆水汁及浆水菜先倒入少许在锅内，煮开后继续倒。直到豆浆出现清水为止。
菜豆腐稀饭的做法图解5

步骤5

豆腐结块后盛出，用豆浆水汁熬稀饭（也可提前熬好白米稀饭）
菜豆腐稀饭的做法图解6

步骤6

稀饭熬好后，将豆腐倒入煮热即可出锅

菜豆腐稀饭的烹饪技巧

其实这个饭没难度，主要就是做菜豆腐过程比较麻烦，陕南人都比较爱吃，很多人爱吃菜豆腐的人可以光做菜豆腐就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 杨小样小妞 编写，未经授权不得转载

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