可可爱爱的全麦小贝果

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为什么自己做贝果，因为失败率低，随便做，造型可爱是太可爱了，好喜欢呀！还有一个原因外面买的贝果太大了，口感不扎实怎么吃着想汉堡，所以又有了一个新版的贝果三明治
参与活动: #我们约饭吧#

全麦小贝果的用料

全麦高筋粉 200g 蛋白粉 20g
坚果麦片 20g 水 160克
酵母 3克 盐 1克

全麦小贝果的做法

#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解1

步骤1

all in
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解2

步骤2

加水不用一次性到位，留一点，以免太多影响成团
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解3

步骤3

直接手揉成团，约十分钟光滑即可
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解4

步骤4

我直接造型了，称70g 一个，100对于减脂的我来说太多了。
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解5

步骤5

整个过程加盖保鲜膜操作
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解6

步骤6

手压成椭圆，快手宝宝的我能少用个工具必然是懒得用的，当然你可以用擀面杖
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解7

步骤7

卷起大约3圈就卷起了
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解8

步骤8

记得捏一下封口
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解9

步骤9

稍微压滚一下长度调整18厘米为佳
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解10

步骤10

其中一头压个椭圆的勺子
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解11

步骤11

弯起包好接上
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解12

步骤12

捏紧
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解13

步骤13

全部完成送回保鲜膜底下，室温发酵1小时左右
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解14

步骤14

明显胖大了一圈，中间的洞洞也小了。就好了
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解15

步骤15

烧一锅水，全程小火煮小贝一面30秒
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解16

步骤16

煮好沥水放在纱布上吸一下水
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解17

步骤17

煮完的小贝有点皱巴巴的
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解18

步骤18

送入烤箱190°20分钟
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解19

步骤19

可可爱的样子就完成啦！
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解20

步骤20

减脂主食哦！
#我们约饭吧#可可爱爱的全麦小贝果的做法图解21

步骤21

煎个彩椒蛋加火腿，每天快手早餐又可以hi 一周啦！

全麦小贝果的烹饪技巧

叨叨两句，小贝整形一定要粘好了，不然后面发酵煮水要裂了。不用糖水煮，咱无糖油主食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 柚子家的yoyo 编写，未经授权不得转载

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