孜然花甲

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孜然花甲的用料

花甲 500克 姜蒜葱 适量
小米椒（干辣椒段） 适量 孜然粉 适量
白糖 半勺 生抽 1勺
蚝油 半勺

孜然花甲的做法

#我们约饭吧# 孜然花甲的做法图解1

步骤1

花甲用清水冲洗干净，然后倒入滚开水，浸泡一会儿~
#我们约饭吧# 孜然花甲的做法图解2

步骤2

待其微微开口，即可掰开，掰去无花甲肉一边，花甲肉用水冲洗去泥沙。 这也是一种处理花甲的方法。 花甲有泥沙吃起来特扫兴。所以烹饪之前一定要处理干净。时间足够长的话，可以用盐水浸泡法。除了开水烫，也可以锅里煮一下后处理。
#我们约饭吧# 孜然花甲的做法图解3

步骤3

准备配菜。 姜，蒜，葱，辣椒(可以是小米椒，也可以是干辣椒)，然后，今天特别加入孜然粉来调味。成品味道很惊喜哦~
#我们约饭吧# 孜然花甲的做法图解4

步骤4

锅中热油，爆香葱白姜蒜末~ 倒入花甲翻炒。
#我们约饭吧# 孜然花甲的做法图解5

步骤5

调入生抽，蚝油，白糖，还有孜然粉! 最后放入葱段和红辣椒，完成。 还可以用少许淀粉水勾薄芡， 口感会更好哈!
#我们约饭吧# 孜然花甲的做法图解6

步骤6

孜然花甲，完成~
#我们约饭吧# 孜然花甲的做法图解7

步骤7

Yummy~

孜然花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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