好吃的云南包浆豆腐～一豆两吃

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第一次尝试云南的包浆豆腐，用油稍微煎一下，味道不错！传统的做法是用油炸，今天做一个低脂的，用煎的方法，减少油脂摄入。包浆豆腐是云南的特色小吃，自古有“臭豆腐，闻着臭，吃着香，涨鼓圆圆金灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌”的说法，可见包浆豆腐的美味！

云南包浆豆腐的用料

包浆豆腐 适量 不粘锅 1个
食用油 适量 生抽 2勺
香醋 1勺 蒜末 1茶匙
辣椒粉 适量 孜然粉 适量
花椒 几粒

云南包浆豆腐的做法

好吃的云南包浆豆腐～一豆两吃的做法图解1

步骤1

不粘锅里放入适量的食用油，小火煎制两面金黄，取出备用。
好吃的云南包浆豆腐～一豆两吃的做法图解2

步骤2

调一下蘸料汁:分别加入两勺生抽，一勺香醋，适量白糖，和适量的辣椒粉和孜然粉，最后加入蒜末。
好吃的云南包浆豆腐～一豆两吃的做法图解3

步骤3

另起锅，加入适量植物油，放入花椒，炸至有香味！把热油泼入调好的料汁中。
好吃的云南包浆豆腐～一豆两吃的做法图解4

步骤4

也可以单独用辣椒粉做蘸料，今天做了两种，一直是直接蘸辣椒粉的，一种是蘸料汁的，口感都还不错！
好吃的云南包浆豆腐～一豆两吃的做法图解5

步骤5

直接蘸辣椒粉食用！
好吃的云南包浆豆腐～一豆两吃的做法图解6

步骤6

蘸料汁的口感更加丰富！闻着臭，吃着是真香！

云南包浆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 不做纯粹吃货 编写，未经授权不得转载

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