干烧黑鱼块

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Amour_yun
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干烧黑鱼块的用料

黑鱼 1条 豆皮 2张
娃娃菜 1颗 葱姜蒜 适量
家里的各种酱 适量

干烧黑鱼块的做法

干烧黑鱼块的做法图解1

步骤1

菜场买的黑鱼，让老板处理一下顺便切块，拿回家冲洗干净。
干烧黑鱼块的做法图解2

步骤2

糖盐+老酒酱油+葱姜蒜+蚝油+花椒粉+香油+一些辣酱+老干妈+淀粉，然后腌制30分钟以上。
干烧黑鱼块的做法图解3

步骤3

家里有什么酱，酌情加入……
干烧黑鱼块的做法图解4

步骤4

配菜也可以加自己喜欢吃的菜～
干烧黑鱼块的做法图解5

步骤5

我准备豆皮、娃娃菜，比较简单些！
干烧黑鱼块的做法图解6

步骤6

热锅热油，下锅慢炸～
干烧黑鱼块的做法图解7

步骤7

炸熟炸透，捞出～ 也可以再复炸一次。
干烧黑鱼块的做法图解8

步骤8

炸好的鱼，放一边备用！
干烧黑鱼块的做法图解9

步骤9

热锅少油，加入姜蒜花椒，煸炒香～
干烧黑鱼块的做法图解10

步骤10

倒入喜欢的配菜……
干烧黑鱼块的做法图解11

步骤11

加盐、老干妈、酱油、蚝油炒香……
干烧黑鱼块的做法图解12

步骤12

摆上炸过的鱼～
干烧黑鱼块的做法图解13

步骤13

加老酒……
干烧黑鱼块的做法图解14

步骤14

一点老抽、开水末过鱼肉……
干烧黑鱼块的做法图解15

步骤15

大火煮10分钟……
干烧黑鱼块的做法图解16

步骤16

汤汁收的差不多了，撒上辣椒️葱花……
干烧黑鱼块的做法图解17

步骤17

淋入一点点热油～
干烧黑鱼块的做法图解18

步骤18

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干烧黑鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 Amour_yun 编写，未经授权不得转载

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