凉拌海带丝

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又到夏季吃凉拌菜的时候，今天来推荐一款夏季必备的开胃爽口菜凉拌海带丝，海带主要特点是富含碘，还含有丰富的膳食纤维，对改善便秘，调节血管，降血脂，降胆固醇，降血压也有一定的作用。
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凉拌海带丝的用料

海带丝 300克 醋 40克
生抽 20克 糖 5克
盐 2-3克 蒜 3瓣
姜 1小块

凉拌海带丝的做法

#我们约饭吧#凉拌海带丝的做法图解1

步骤1

300克海带丝。
#我们约饭吧#凉拌海带丝的做法图解2

步骤2

锅里加多一点水，水开加入一勺盐和一勺白醋。加盐是为了海带吃起来更加有嚼劲，加醋是为了去腥和更好锁住海带营养物质。放入海带水开后再煮两分钟。
#我们约饭吧#凉拌海带丝的做法图解3

步骤3

捞出后过凉水。
#我们约饭吧#凉拌海带丝的做法图解4

步骤4

姜和蒜打成蓉。
#我们约饭吧#凉拌海带丝的做法图解5

步骤5

准备调料: 40克米醋，20克生抽，5克糖和2克盐，蒜蓉，小米椒和香菜。
#我们约饭吧#凉拌海带丝的做法图解6

步骤6

少许油，热油放蒜蓉，出香味后把准备好的调料汁加入，最后放入小米椒(能吃辣的带着辣椒籽，不能吃辣的把辣椒籽去掉)，关火。
#我们约饭吧#凉拌海带丝的做法图解7

步骤7

把冷却后的调料汁加入沥干水分的海带丝里，还可以加入少许熟芝麻和香油香菜，拌匀后让其入味就可以了。
#我们约饭吧#凉拌海带丝的做法图解8

步骤8

简单易上手，爽口开胃。

凉拌海带丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 小壶奶茶 编写，未经授权不得转载

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