大理石方块蛋糕

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这段时间很喜欢做蛋糕，每一款都是自己喜欢的口感，蛋糕细腻 松软的口感，隔夜品尝也没问题

大理石方块蛋糕的用料

金龙鱼甄选糕点粉 83克 金山烘焙用油 35克
牛奶 55克 鸡蛋 3个
可可粉 6克 热水 10克
白砂糖 35克

大理石方块蛋糕的做法

大理石方块蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
大理石方块蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清与蛋黄分离，蛋黄中倒入牛奶和金山烘焙用油搅拌均匀
大理石方块蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入金龙鱼甄选糕点粉
大理石方块蛋糕的做法图解4

步骤4

Z 形搅拌成细腻的蛋黄糊
大理石方块蛋糕的做法图解5

步骤5

可可粉加热水混合成可可糊 备用
大理石方块蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中分三次加入白砂糖打发，提起打蛋器出现小尖角状态即可，高档打发，低档整理气泡
大理石方块蛋糕的做法图解7

步骤7

三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
大理石方块蛋糕的做法图解8

步骤8

倒回蛋白中翻拌成蛋糕糊
大理石方块蛋糕的做法图解9

步骤9

取二分之一的蛋糕糊，加入可可糊翻拌均匀
大理石方块蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊均匀的倒入模具中
大理石方块蛋糕的做法图解11

步骤11

可可糊装入裱花袋，剪一个小口
大理石方块蛋糕的做法图解12

步骤12

将裱花袋插入蛋糕糊中，随意挤入可可蛋糕糊
大理石方块蛋糕的做法图解13

步骤13

用牙签搅拌搅拌，慢慢搅拌几下就可以
大理石方块蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱上下火140度，烤40分钟左右，稍微上色后盖锡纸
大理石方块蛋糕的做法图解15

步骤15

冷却 倒扣出模具
大理石方块蛋糕的做法图解16

步骤16

很松软的一款大理石蛋糕
大理石方块蛋糕的做法图解17

步骤17

成品

大理石方块蛋糕的烹饪技巧

我不喜欢吃甜 糖的用量就少了点，可以适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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