肉松小贝

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肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 白糖 40克
玉米油 35克 柠檬汁 适量
香草精 6滴 牛奶 50毫升
盐 适量 低筋面粉 60克
沙拉酱 适量 海苔肉松 适量

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备两个无水无油的容器，蛋清蛋黄分离
肉松小贝的做法图解2

步骤2

柠檬汁，香草精
肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋黄加入滴香草精6滴，牛奶50毫升，玉米油35毫升，白砂糖10克搅拌均匀，
肉松小贝的做法图解4

步骤4

所需食材
肉松小贝的做法图解5

步骤5

低筋面粉
肉松小贝的做法图解6

步骤6

翻办均匀备用
肉松小贝的做法图解7

步骤7

蛋清加入适量柠檬汁
肉松小贝的做法图解8

步骤8

打发鱼眼状加入白砂糖
肉松小贝的做法图解9

步骤9

30克白砂糖分三次加入
肉松小贝的做法图解10

步骤10

最后蛋白打发有阻力基本上就打发好了，或者提起打蛋器有小尖角
肉松小贝的做法图解11

步骤11

取1/3蛋白放入蛋黄液中翻均匀
肉松小贝的做法图解12

步骤12

第二次加蛋白霜
肉松小贝的做法图解13

步骤13

把剩余部分蛋白霜和蛋黄液混合在一起翻办均匀
肉松小贝的做法图解14

步骤14

拌好了
肉松小贝的做法图解15

步骤15

烤盘铺油纸，倒入蛋糊，震一下，用刮板刮平，我这刮的不是很平，嘻嘻！
肉松小贝的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热5分钟，150度烤中下层烤25分钟
肉松小贝的做法图解17

步骤17

烤好后取出震一下倒扣把油纸取下来，晾一下，月饼模具，扣成圆形
肉松小贝的做法图解18

步骤18

备用
肉松小贝的做法图解19

步骤19

挤上沙拉酱，粘上海苔肉松
肉松小贝的做法图解20

步骤20

海苔肉松
肉松小贝的做法图解21

步骤21

成品就做好了
肉松小贝的做法图解22

步骤22

味道还不错
肉松小贝的做法图解23

步骤23

打包孩子早上带去学校吃早餐

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

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分类： 高GL 含蛋白

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