蒜香小龙虾

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雨小淇
雨小淇
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好吃到停不下来。

蒜香小龙虾的用料

小龙虾 3斤 蒜 3头
姜 3片 葱 适量
洋葱 半个 糖 少许
生抽 少许 料酒 少许
盐 适量 郫县豆瓣酱 1勺
小龙虾专用调料 适量 花椒 30粒

蒜香小龙虾的做法

蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

锅中热油，先把郫县豆瓣酱炒出红油炒香。
蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

加入花椒、蒜、葱、洋葱翻炒。
蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

加入小龙虾专用调料，加少许水，以免糊锅。
蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

加入小龙虾、料酒、生抽、盐、糖翻炒。
蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

加水没过小龙虾，烧开再煮15分钟即可。

蒜香小龙虾的烹饪技巧

1、小龙虾尽量让店家刷干净，省得回家一个个刷了。 2、不要不敢放盐，小龙虾入味慢，也可以做好放两个小时入味再吃。 3、没有小龙虾专用调料，也可以用十三香代替，也可以不放，都很好吃。 4、蒜也不怕多，多放味道更好吃。 5、我家的炒锅一次最多做三斤，给亲们参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 雨小淇 编写，未经授权不得转载

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