鱼头豆腐汤

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鱼头豆腐汤的用料

鱼头 一个 豆腐 一个
葱 适量 姜 适量片
盐 适量克

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

大鱼头一个，豆腐一块（具体多重也没秤）
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

先把豆腐焯水，煮个一两分钟
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅中倒油，油热放入鱼头，两面都煎一会
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

煎个三四分钟，倒入热水，记住热水，这样后面才会有奶白色的汤
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入热水后的鱼头煮十分钟左右，换入砂锅
鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

换完砂锅，加入盐，姜，葱，继续煮
鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

等到汤再次沸腾，加入豆腐
鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

再多煮几分钟，尝尝味道，觉得淡的话再稍微加点盐，成功

鱼头豆腐汤的烹饪技巧

其实喜欢的话，还可以加点香菜和白胡椒粉，主要我不吃香菜，娃不喜欢白胡椒粉的味道，所以我做的比较简单点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 1000leaves 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 葱香味 家常菜 华南地区

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