一碗家常美味的「四川小面」

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大萌的美食记
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嗯…美味又快捷 是我们家夜宵出镜率最高的，开胃又过瘾 不放辣椒油，红汤变清汤也超好吃～ 确认过口味，是大萌最喜欢的面条

四川小面的用料

挂面 100克 生菜（可以是任何绿叶菜） 一颗
蒜末 一勺 辣椒油 一大勺
盐 2克 糖 2克
鸡精 2克 生抽 2勺
醋 一勺 香油 一小勺
猪油 一勺

四川小面的做法

一碗家常美味的「四川小面」的做法图解1

步骤1

生菜洗干净（家里有啥青菜放啥哦）
一碗家常美味的「四川小面」的做法图解2

步骤2

放蒜末，辣椒油，盐，糖，鸡精，香油，生抽，醋
一碗家常美味的「四川小面」的做法图解3

步骤3

猪油（这步很重要哦，煮小面一定要放的，放了猪油面条口感细滑，后味香醇。）
一碗家常美味的「四川小面」的做法图解4

步骤4

水开后放挂面
一碗家常美味的「四川小面」的做法图解5

步骤5

大火煮两分钟
一碗家常美味的「四川小面」的做法图解6

步骤6

再加一小碗水
一碗家常美味的「四川小面」的做法图解7

步骤7

再次水开后放菜
一碗家常美味的「四川小面」的做法图解8

步骤8

盛一勺面汤在碗里
一碗家常美味的「四川小面」的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，让调料充分融合在面汤里
一碗家常美味的「四川小面」的做法图解10

步骤10

完成～ 尝一口，根本停不下来啊

四川小面的烹饪技巧

要放猪油，猪油，猪油哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 大萌的美食记 编写，未经授权不得转载

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