笋干肉片

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时光虫儿
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笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。 中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现代医学证实，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处。

笋干肉片的用料

干笋 250克 里脊肉 200克
青椒 适量 干椒 2个
大蒜 1瓣 盐 适量
糖 适量 生抽 1勺
蚝油 适量 味精 适量
生粉 适量 料酒 1勺

笋干肉片的做法

笋干肉片的做法图解1

步骤1

干笋泡12个小时，洗净切小
笋干肉片的做法图解2

步骤2

焯水
笋干肉片的做法图解3

步骤3

准备，配料，肉用盐，生抽，料酒，蚝油，生粉，抓匀
笋干肉片的做法图解4

步骤4

起锅烧油下肉，炒到变色捞出
笋干肉片的做法图解5

步骤5

留底油，下配料炒香
笋干肉片的做法图解6

步骤6

下笋
笋干肉片的做法图解7

步骤7

下肉，加盐，味精，糖，调味
笋干肉片的做法图解8

步骤8

出锅
笋干肉片的做法图解9

步骤9

好吃

笋干肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 时光虫儿 编写，未经授权不得转载

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