蒜泥白煮肉

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Shirley花
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蒜泥白煮肉的用料

五花肉 1块 黑木耳 适量
蒜 1个 生抽 2勺
耗油 2勺 牛肉酱 1勺
胡萝卜 少量 葱 1根
金针菇 1把 冰水 一大碗

蒜泥白煮肉的做法

蒜泥白煮肉的做法图解1

步骤1

蒜切沫，胡萝卜切沫，葱切花，金针菇切根洗净。全部备用。
蒜泥白煮肉的做法图解2

步骤2

五花肉出水。
蒜泥白煮肉的做法图解3

步骤3

出水后再放入清水，加入葱，姜片，料酒，大火烧开。
蒜泥白煮肉的做法图解4

步骤4

小火煮至用筷子一插一漏，就可以关火出锅了。
蒜泥白煮肉的做法图解5

步骤5

刚出锅的肉立马放入冰水。
蒜泥白煮肉的做法图解6

步骤6

冰水大约浸半小时，拿出切薄片。
蒜泥白煮肉的做法图解7

步骤7

金针菇出水。
蒜泥白煮肉的做法图解8

步骤8

出水后装盘。
蒜泥白煮肉的做法图解9

步骤9

泡发好的黑木耳出水。
蒜泥白煮肉的做法图解10

步骤10

把切好的肉放在金针菇上排好，黑木耳围在肉片周围。
蒜泥白煮肉的做法图解11

步骤11

调料调成汁备用。
蒜泥白煮肉的做法图解12

步骤12

热锅冷油，放入蒜沫爆香，再放入胡萝卜沫。
蒜泥白煮肉的做法图解13

步骤13

放入料汁。
蒜泥白煮肉的做法图解14

步骤14

把调料浇在肉上，放上葱花，上桌开吃。

蒜泥白煮肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 Shirley花 编写，未经授权不得转载

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