零失手家常版麻辣小龙虾

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闫妈妈家常菜
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周末家人的团聚当然需要美食相伴，这个简单上手的麻辣小龙虾好吃到吮指

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 1斤 啤酒 1瓶
大葱 3根 姜片 5片
大红袍花椒 适量 小米椒 适量
干辣椒段 适量 大蒜 适量
线椒 适量 豆瓣酱 适量

麻辣小龙虾的做法

零失手家常版麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾用小刷子清洗干净，这里我用剪刀斜着把龙虾头剪掉了，取出了里面的脏东西。
零失手家常版麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

大葱，小米椒，干辣椒，大红袍花椒备用。
零失手家常版麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

蒜片，线椒备用
零失手家常版麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

油热七成下龙虾炸一下，时间三分钟，这样后面烧出来的龙虾肉口感紧致Q弹
零失手家常版麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

留底油下入豆瓣酱和步骤二准备的配料，炒香后下龙虾翻炒，这里豆瓣酱的量根据自己的口味来放
零失手家常版麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

翻炒两分钟后倒入啤酒和生抽，啤酒要没过龙虾
零失手家常版麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

中火盖上锅盖闷15分钟，出锅前加入步骤三的配料，大火收汁
零失手家常版麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

麻辣小龙虾就出锅啦。在家里做不仅费用比外面少还比外面的干净，孩子们吃起来也放心。

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 闫妈妈家常菜 编写，未经授权不得转载

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