黑麦洋葱肉馅包子

黑麦洋葱肉馅包子

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减肥好久都没吃肉包子了，昨天在网上买了很多洋葱，做面条不能少了洋葱，洋葱吃了降血压降血糖，整个蒸了可以治疗咳嗽。 最近学了一种调肉馅的新方法，早上去买筒子骨顺便买了一斤多点前腿肉，lg回了上午炖海带筒子骨汤，下午做包子吃。

黑麦洋葱肉馅包子的用料

前腿肉 600 小葱 3根
洋葱 1个 姜 片
肉馅调料 盐 50克
花椒粉 适量 耗油 1勺
生抽 3勺 老抽 1
白糖 一点点 热油 适量
葱姜花椒水 加开水泡着就行 包子皮
面粉 450克 黑麦粉 100
盐 5克 水 凭感觉
酵母 5克

黑麦洋葱肉馅包子的做法

#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解1

步骤1

准备肉，葱姜花椒水先用开水泡着待完全冷了在用
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解2

步骤2

绞肉机伺候，洗干净转一转待用！
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解3

步骤3

肉切成一片片肥瘦分开，放入绞肉机，先开一档然后二档绞成小颗粒就行，家里不怕吵刀子锋利的可以剁剁剁
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解4

步骤4

葱姜水用手抓一抓，冷了就把里面的葱姜花椒过滤
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解5

步骤5

少量多次加入花椒水在肉馅里面一个方向搅打上劲，肉发粘有弹性就行
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解6

步骤6

然后加入上述肉馅调料，搅拌下在加入切好的葱花和洋葱少许姜末
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解7

步骤7

坐锅烧热油，淋在葱姜上然后搅拌下，好香呀！
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解8

步骤8

调好的肉馅冰箱上层放一个小时入味
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解9

步骤9

来吧，揉面吧我家有面包机代劳了，黑麦粉+面粉一共550可加入盐，酵母，水开始揉吧，手揉我也会，不能让面包机闲着！
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解10

步骤10

夏天做馒头包子真是给力，半个多小时就发酵好了
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解11

步骤11

面团切成一个个小团团，说实话我不会用擀面杖，砧板上的那个我是用手扯的
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解12

步骤12

包好了，醒5分钟，开始蒸15分钟
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解13

步骤13

蒸好了焖五分钟，好挤呀，好香呀！
#我们约饭吧#黑麦洋葱肉馅包子的做法图解14

步骤14

不夸张这次包了26个包子，半个小时不到都吃完了，这次做的里面带汤汁，调点醋生抽老干妈，都干掉了，大宝吃了7个，孩子他爸和爷爷吃的最多，哈哈

黑麦洋葱肉馅包子的烹饪技巧

吃完了老老实实去减肥吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 三点半美食 编写，未经授权不得转载

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