苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋

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小洞天.
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苦瓜有清热消暑、养血益气以及补肾健脾、滋肝明目的功效。预防坏血病、提高机体的应激能力、保护心脏等作用。还有促进食欲消炎退热以及降低血糖作用。

苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 3个
蒜 2瓣 盐 少量
葱油 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋3个，放少许盐、水搅拌均匀。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

苦瓜切去头尾，从中间剖开，刮掉内瓢。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

斜刀片成薄片。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净，滤去水分去水分备用。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆出香味。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

放入苦瓜煸炒。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

待苦瓜炒至回软，放少许盐翻炒均匀。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

放入鸡蛋。翻炒均匀即可出锅装盘。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

成品。

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

1.苦瓜内瓢的白色内膜要刮干净。 2.切好的苦瓜放盐水中浸泡一会儿，去除苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 小洞天. 编写，未经授权不得转载

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