轻粗粮小餐包

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全麦面包口感太差？试试这款小麦粉和全麦粉混合的轻粗粮小餐包吧，口感营养双双在线！

轻粗粮小餐包的用料

全麦面粉 50克 高筋面粉 150克
白糖 20克 盐 3克
鸡蛋 1个 水 120克
酵母粉 5克 红豆馅 适量
黄油 15克

轻粗粮小餐包的做法

轻粗粮小餐包的做法图解1

步骤1

将高筋粉，全麦粉，盐，白糖翻拌混合均匀
轻粗粮小餐包的做法图解2

步骤2

加鸡蛋把面和成絮状，再加水或牛奶把面揉成团
轻粗粮小餐包的做法图解3

步骤3

酵母加少量水融成膏状放进面团揉匀
轻粗粮小餐包的做法图解4

步骤4

揉好的面团用保鲜膜包住冰箱冷藏半个小时
轻粗粮小餐包的做法图解5

步骤5

从冰箱取出面团，加入室温黄油，用搓衣服的手法揉面
轻粗粮小餐包的做法图解6

步骤6

揉到这种成薄膜就可以了，把面团用保鲜膜盖住发至两倍大
轻粗粮小餐包的做法图解7

步骤7

发好的面团揉搓排气
轻粗粮小餐包的做法图解8

步骤8

把面团分成9等分
轻粗粮小餐包的做法图解9

步骤9

面团压扁，放入自己喜欢的馅料，我放的是豆沙馅和肉松
轻粗粮小餐包的做法图解10

步骤10

填满馅料的面团收口揉成圆形
轻粗粮小餐包的做法图解11

步骤11

面团有点间距地放入烤盘，二次发酵至两倍大
轻粗粮小餐包的做法图解12

步骤12

撒上芝麻，160°上下火中层烤20分钟
轻粗粮小餐包的做法图解13

步骤13

底油好吃的小餐包就做好了~
轻粗粮小餐包的做法图解14

步骤14

小面包松软可口
轻粗粮小餐包的做法图解15

步骤15

里面也是馅料满满

轻粗粮小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 正儿八经小棍宁 编写，未经授权不得转载

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