一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭

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魔芋酸菜鸭的用料

花边鸭 半只 啤酒 500毫升
酸菜 一小碗 姜 一块
蒜 5瓣 豆瓣酱 2勺
魔芋 1斤 香料 适量
盐 少量 鸡精 2勺
食用油 适量 小葱 2根

魔芋酸菜鸭的做法

一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解1

步骤1

1、鸭子剁成小块（忘记拍照片了） 2、锅中倒入清水，水开后放入鸭子去掉血水 3、鸭子煮10分钟捞出
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解2

步骤2

1、鸭子用凉水多冲洗几遍去腥味
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解3

步骤3

1、魔芋切条备用 2、泡菜切段备用 3、准备配好香料
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解4

步骤4

1、锅中倒入食用油 2、油熟倒入泡菜和香料煸炒2分钟左右
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱、生姜、蒜煸炒出香味（1分钟左右）
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解6

步骤6

倒入清洗好的鸭肉煸炒两分钟左右
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解7

步骤7

1、倒入一罐啤酒大火烧开
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解8

步骤8

1、烧开后加入魔芋
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解9

步骤9

1、翻炒均匀
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解10

步骤10

1、关小火慢慢炖半个小时左右 2、加入2勺鸡精、少许盐调味
一点儿都不腥的魔芋酸菜鸭的做法图解11

步骤11

撒上葱花美味出锅

魔芋酸菜鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 七沐私房菜 编写，未经授权不得转载

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