猪耳朵拌黄瓜

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喜欢卤猪耳朵上的软骨，吃起来脆生生的，和黄瓜凉拌也是极搭，夏日的晚餐拌上一盘，也真真是分分钟消灭完。
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猪耳朵拌黄瓜的用料

卤猪耳朵 一个 黄瓜 一根
生抽 15克 香醋 30克
蒜末 3瓣 鸡粉或者味精 可加可不加
花生米 适量 香油或者辣椒油 可加可不加
糖 8克 盐 1克

猪耳朵拌黄瓜的做法

#我们约饭吧#猪耳朵拌黄瓜的做法图解1

步骤1

一个卤猪耳朵，一根黄瓜，少量炸花生米，三瓣蒜。
#我们约饭吧#猪耳朵拌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜去两头，用刀平面拍碎，用点力呦，然后切小段。
#我们约饭吧#猪耳朵拌黄瓜的做法图解3

步骤3

把花生米装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，颗粒大一点也没有关系。
#我们约饭吧#猪耳朵拌黄瓜的做法图解4

步骤4

调一个凉拌汁:香醋30克，生抽15克，糖8克。香油5克，鸡粉1克，盐1克。还有蒜蓉。 把所有食材放入一个小盆里面，加入调好的凉拌汁。
#我们约饭吧#猪耳朵拌黄瓜的做法图解5

步骤5

把调料汁和食材多搅拌一会儿，让其充分吸收味道。
#我们约饭吧#猪耳朵拌黄瓜的做法图解6

步骤6

可以开动筷子啦

猪耳朵拌黄瓜的烹饪技巧


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创建时间:2020-06-09

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