鸡丁莴苣盖浇饭

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宝贝最近因为天气热的原因，不好好吃饭，炒了她爱吃的鸡丁莴苣，把米饭换个小造型，嘻嘻，立马一盘全吃了哟～
参与活动: #我们约饭吧#

鸡丁莴苣盖浇饭的用料

莴苣 半根 鸡胸肉 150克
胡萝卜 1根 大蒜 3瓣
蚝油 1勺 料酒 1勺
花生油 10克 盐 半勺
花椒粉 0.5克 大米 150克
糯米 80克

鸡丁莴苣盖浇饭的做法

#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净后切成小丁，加入料酒去腥。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解3

步骤3

再放入淀粉，这样炒出来的鸡丁鲜嫩多汁不发柴。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解4

步骤4

把鸡胸肉搅拌均匀腌制10分钟。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解5

步骤5

莴苣去外皮洗净切成小丁，胡萝卜刻成宝贝喜欢的小花朵，大蒜去皮切薄片。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解6

步骤6

热锅倒入花生油烧热，放入腌制好的鸡丁。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解7

步骤7

大火快速翻炒至鸡丁变色，加入大蒜片和胡萝卜，继续快速翻炒片刻。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解8

步骤8

这个时候加入蚝油调味调色增加口感。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解9

步骤9

大火继续翻炒至胡萝卜变软，这样胡萝卜素才会彻底释放出来好吸收。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解10

步骤10

加入莴苣丁翻炒均匀。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解11

步骤11

加入花椒粉增香。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解12

步骤12

再加入盐调味。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解13

步骤13

大火快速翻炒至莴苣断生变色即可关火。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解14

步骤14

大米和糯米洗净后浸泡半个小时，放入电饭煲加入适量的清水。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解15

步骤15

按煮饭键蒸熟米饭，把蒸熟的米饭打散。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解16

步骤16

把打散的米饭用模具做出形状，我今天给宝贝做了她喜欢的小兔子，按上眼睛，做个嘴唇就可以了。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解17

步骤17

把炒好的鸡丁莴苣码放到小兔子周围就可以让宝贝享用啦。
#我们约饭吧#鸡丁莴苣盖浇饭的做法图解18

步骤18

鸡丁莴苣小炒，营养丰富又鲜嫩多汁，加上萌萌的小兔子，我家宝贝超喜欢。

鸡丁莴苣盖浇饭的烹饪技巧

胡萝卜一定要提前煸炒至发软，让胡萝卜素彻底释放出来，这样胡萝卜的营养才会被吸收哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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