刀切手擀面条（鸡汤版）

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炎炎夏日就应该吃清爽但还需要有营养的，今天做个手擀面条，有菜有面还有蛋，面条爽滑，鸡汤营养，你值得拥有。

刀切手擀面条的用料

面粉 250克 熟鸡蛋 1个
西红柿 半个 小葱 一根
香菜 一根 香菇 5朵
鸡汤 2碗

刀切手擀面条的做法

刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解1

步骤1

把昨天炖鸡的高汤拿出，在铁锅加入，同时加入香菇入味。
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解2

步骤2

大约半个小时后，关火晾凉点。
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解3

步骤3

面板铺点面粉，把做饺子剩下的面拿出来。
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解4

步骤4

用擀面杖开擀。
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解5

步骤5

擀到很薄，怎么形容呢？2毫米吧！
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解6

步骤6

把大面片折叠，折叠5-6次，每一层都要撒面，不然容易粘。
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解7

步骤7

开始切面，宽窄随意，根据个人喜欢，我差不多切成5mm吧！
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解8

步骤8

面条切好。
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解9

步骤9

锅里烧水。
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解10

步骤10

水开下面，预估是5-8分钟，把握不好可以用筷子尝一下。
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解11

步骤11

煮好后捞在凉水盆里，过一下凉。
刀切手擀面条（鸡汤版）的做法图解12

步骤12

把切好的西红柿，鸡蛋，香菜放上去，嗯，味道不错，欢迎点评。

刀切手擀面条的烹饪技巧

擀面皮和折叠面皮一定要多加干面粉，切的时候也要撒一点面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 帅锅爱美食 编写，未经授权不得转载

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