我也是第一次做鸡——香菇焖鸡

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很少吃鸡，大多都是煲汤，但是肉很柴，牙不好咬不动，特别是鸡胸肉那部分。 印象中只有煲鸡粥，肉才嫩滑才好吃！ 今天用炒的方法做，再焖它！这种做法也是第一次做，挺好吃也入味！

香菇焖鸡的用料

鸡 半只 香菇 4朵
腌料 看下图

香菇焖鸡的做法

我也是第一次做鸡——香菇焖鸡的做法图解1

步骤1

腌鸡，腌的过程翻动均匀入味，15-20分钟 腌料汁:生抽，蚝油各1勺，五香粉，胡椒粉适量，姜片5-6片

步骤2

鸡斩小块，香菇对半切或切粗条备用，香菇水备用

步骤3

热锅下油，爆香蒜末，香菇 下鸡块爆炒，变色后加点香菇水焖一会 出锅前加点糖（别多），加点盐，一点生抽，一点点老抽上色（别多）搞定了
我也是第一次做鸡——香菇焖鸡的做法图解4

步骤4

第一次做焖鸡
我也是第一次做鸡——香菇焖鸡的做法图解5

步骤5

不错！
我也是第一次做鸡——香菇焖鸡的做法图解6

步骤6

香！

香菇焖鸡的烹饪技巧

香菇提前泡发，泡软，着急可以热水泡比较快（不泡软做好也是硬硬的口感不好） 鸡一定要腌，要翻动均匀入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 猫小猫WLL 编写，未经授权不得转载

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