【营养酥香】香煎鸟巢饼

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大大喵儿
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胡萝卜有营养但是很多娃都不爱吃，觉得有股怪味儿，日常很多妈妈都操心孩子的蔬菜摄入问题，今天教大家做一道香煎鸟巢饼，蛋白质碳水蔬菜搭配的很全，营养又美味

香煎鸟巢饼的用料

鸡蛋 1个 土豆 1个
盐 依个人口味 食用油 少许
胡萝卜 一根 鸽子蛋 3个
蚝油 适量 生抽 适量
鸡精 适量 细砂糖 一点儿
鸡精 适量

香煎鸟巢饼的做法

【营养酥香】香煎鸟巢饼的做法图解1

步骤1

全家福，我用的是云南红心土豆，淀粉含量比普通土豆高很多，做出来外酥里嫩不发硬，口感特别好。没有鸽子蛋的亲们也可以用鸡蛋代替
【营养酥香】香煎鸟巢饼的做法图解2

步骤2

土豆和胡萝卜洗净去皮，擦成略粗一点儿的丝儿放入盆中备用
【营养酥香】香煎鸟巢饼的做法图解3

步骤3

加入适量盐，蚝油，生抽，糖，鸡精，打入一个鸡蛋，放入适量面粉，搅拌均匀
【营养酥香】香煎鸟巢饼的做法图解4

步骤4

热锅温油，下入混合面糊摊成饼，中间用筷子掏个洞，磕入一个鸽子蛋
【营养酥香】香煎鸟巢饼的做法图解5

步骤5

中小火煎至大约3分钟定型后翻面，再煎3分钟后转大火，两面各30秒使表皮酥脆后出锅
【营养酥香】香煎鸟巢饼的做法图解6

步骤6

装盘，外酥里嫩，营养又美味的鸟巢饼就做好了。孩子吃的特别开心，一道老少皆宜的快手菜哈，走起学起来

香煎鸟巢饼的烹饪技巧

油不要放太多不健康，能起到煎的作用就可以，比炒菜的油还要少放一些就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 大大喵儿 编写，未经授权不得转载

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    / 7 【营养酥香】香煎鸟巢饼的做法步骤

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