茶树菇烧鸡块

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茶树菇是一种高蛋白，低脂肪又营养的纯天然食用菌，我个人很喜欢茶树菇的香味，吃起来口感特别好，茶树菇与鸡搭配比较经典，今天与大家分享这道茶树菇烧鸡块，做法简单，味道鲜美，好吃不腻，喜欢的做起来。
参与活动: #我们约饭吧#

茶树菇烧鸡块的用料

鸡 1只 茶树菇 150克
红烧酱油 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 盐 依个人口味
大蒜 2瓣 姜 2片
八角 1个 香叶 2片
红辣椒 2个 冰糖 4克
小葱 2根 熟白芝麻 2克

茶树菇烧鸡块的做法

#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解1

步骤1

准备食材，茶树菇提前冷水泡发再洗干净。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解2

步骤2

鸡清洗干净，剪小块。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解3

步骤3

鸡块冷水下锅，大火烧开煮3分钟，捞出用冷水反复冲洗，将鸡身上的杂质冲洗干净。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解4

步骤4

起油锅，加入香料煸炒出香味。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解5

步骤5

再加入鸡块煸炒。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解6

步骤6

加入料酒，蚝油，再加入红烧酱油。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解7

步骤7

加入纯净水，没过鸡块为佳。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解8

步骤8

再加入冰糖，不喜欢也可以不放。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解9

步骤9

加入泡发的茶树菇，大火烧开，转小火慢炖，约35分钟，时间仅供参考，具体要根据买来鸡的年龄另定。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解10

步骤10

按个人口味加入，再炖5分钟，大火收汁，无需收干，有点汤汁更好吃。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解11

步骤11

盛出装盘。撒上葱花，熟白芝麻，辣椒段。
#我们约饭吧#茶树菇烧鸡块的做法图解12

步骤12

真的超级超级好吃，茶树菇比肉还好香。这道菜请多备米饭呦～我家宝贝2碗米饭还想吃。

茶树菇烧鸡块的烹饪技巧

炖鸡的时间自己掌握哈～也可以按个人喜好调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 炖 咸

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