红烧秋刀鱼

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清理冰箱，看到了两条秋刀鱼，取出来解冻正好作为午餐，清理好红烧了一下，简单的又好吃。
参与活动: #我们约饭吧#

红烧秋刀鱼的用料

秋刀鱼 2条 料酒 1勺
红烧酱油 1勺 盐 依个人口味
白砂糖 2克 大蒜 2瓣
红辣椒 1个 姜 3片
小葱 1根 香菜 1颗

红烧秋刀鱼的做法

#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解1

步骤1

准备食材，量根据个人胃口增加。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解2

步骤2

秋刀鱼清理干净后，煎段，清洗干净，淋干水分。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解3

步骤3

蒜姜去皮切好，辣椒洗干净切段。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解4

步骤4

起油锅，加入鱼段小火煎。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄，加入料酒。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解6

步骤6

再加入红烧酱油。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解7

步骤7

加入切好的姜蒜，辣椒。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解8

步骤8

小火翻炒均匀。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解9

步骤9

加入适量纯净水，再加入白砂糖，盖上盖子，将鱼烧熟。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解10

步骤10

待鱼熟后，按个人口味加入盐，大火收汁。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解11

步骤11

收至浓稠，关火，撒上葱花及香菜，借助油温烫熟即可。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解12

步骤12

盛出装盘，撒上熟白芝麻。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解13

步骤13

红烧秋刀鱼这样就做好啦。
#我们约饭吧#红烧秋刀鱼的做法图解14

步骤14

简单快手家常菜，好吃又营养。

红烧秋刀鱼的烹饪技巧

鱼煎一下再烧，味道及颜色更好呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炖 咸 家常菜

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