麻辣孜然炕洋芋

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【4-353】 这是一个阴天好闷没胃口不想恰饭吃土豆的故事……刚才好像下了一点点雨 ----- 2020.6.9

麻辣孜然炕洋芋的用料

土豆 一个 洋葱 小半个
柿子椒 小半个 辣椒粉 看
孜然粉 着 花椒粉 搁
盐 适量 油 自选
熟芝麻 一小把

麻辣孜然炕洋芋的做法

麻辣孜然炕洋芋的做法图解1

步骤1

土豆削皮收拾干净，切成自己喜欢的粒粒或块块，搁水里洗洗淀粉再扔到开水锅里煮
麻辣孜然炕洋芋的做法图解2

步骤2

煮到边角小粒基本熟软规整方块还没太熟的程度就可以，差不多三五分钟的样子，抽空切点儿洋葱柿子椒
麻辣孜然炕洋芋的做法图解3

步骤3

锅烧热加油晃晃匀，扔上煮好沥过水的土豆们，顺手捏上一点儿盐
麻辣孜然炕洋芋的做法图解4

步骤4

中火煎到底层定型且焦黄或者看起来挺坚强了再上铲翻面
麻辣孜然炕洋芋的做法图解5

步骤5

继续中小火把土豆煎到自己喜欢的程度，中间刨坑扔葱椒
麻辣孜然炕洋芋的做法图解6

步骤6

大火翻匀翻到椒们变色葱挺香，根据个人喜好往里撒香料，比如辣椒孜然花椒粉什么的
麻辣孜然炕洋芋的做法图解7

步骤7

咔咔翻匀关火撒芝麻，趁热揪块尝尝小心烫，看情况补盐补香料
麻辣孜然炕洋芋的做法图解8

步骤8

味道合适了再往外挪，好吃又管饱当零食当饭都很好
麻辣孜然炕洋芋的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

麻辣孜然炕洋芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 咸 辣

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