照烧鸡排饭

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Qi_Cherry
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昨天炸了鸡米花，看宝贝们吃的很开心，今天换个做法，下下饭

照烧鸡排饭的用料

琵琶腿 4只 料酒一大勺
生姜两片 黑胡椒粉少量
照烧汁配料 耗油一大勺
白砂糖一大勺 蜂蜜一大勺
生抽一大勺 淀粉一小勺
白水适量

照烧鸡排饭的做法

照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

琵琶腿剔骨
照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

加入姜丝
照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

倒入料酒，抓匀腌制半小时以上
照烧鸡排饭的做法图解4

步骤4

西兰花分小朵
照烧鸡排饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜切花
照烧鸡排饭的做法图解6

步骤6

锅中加清水，一小勺盐巴，少量色拉油，加入西兰花胡萝卜，开火加热，锅开后煮三分钟捞出备用
照烧鸡排饭的做法图解7

步骤7

平底锅入油，先煎鸡皮面，一定中小火慢煎
照烧鸡排饭的做法图解8

步骤8

反面煎法同上，反复煎炸
照烧鸡排饭的做法图解9

步骤9

煎至如图示后取出切条
照烧鸡排饭的做法图解10

步骤10

入锅继续煎至肉完全变色
照烧鸡排饭的做法图解11

步骤11

加入调制照烧汁，翻炒均匀
照烧鸡排饭的做法图解12

步骤12

炖至如图状况即可出锅，一定留点汤汁哦 没有汤汁的照烧鸡排饭就没有灵魂了
照烧鸡排饭的做法图解13

步骤13

摆盘，放上鸡块，西兰花，胡萝卜花 完美开吃啦

照烧鸡排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 Qi_Cherry 编写，未经授权不得转载

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