番茄牛腩

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Dear许
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番茄牛腩的用料

牛腩 一斤 西红柿 两个
洋葱 半个 蒜 八瓣
姜片 2片 葱段
料酒 适量 胡椒粉 适量
盐 适量

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

锅里放凉水，下牛腩进去煮开，捞出用温水清洗干净
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

高压锅里加小香葱，姜，牛腩，水，压好备用，我这个是提前一天晚上压好的，凉透，放冰箱里冷藏的，用之前把油去掉
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

番茄划十字花刀，放开水里烫1分钟
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

去掉皮
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

切块
番茄牛腩的做法图解6

步骤6

锅里放油，下一半的番茄块翻炒碎，炒成酱，再下另一半番茄，洋葱，炒一下，加入牛腩和汤，大火烧开，小火炖15分钟左右即可
番茄牛腩的做法图解7

步骤7

炖好，放盐，胡椒粉，鸡精，摆盘放小香葱

番茄牛腩的烹饪技巧

1.如果买的番茄比较酸，可以少放一点糖，（尽量不放，选成熟度高一些的番茄） 2.我一般都是现压好牛肉，因为牛肉不容易熟，而且下班回家炒好番茄，炖上就行，节省时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 Dear许 编写，未经授权不得转载

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