香辣腐乳

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很多人认为腐乳的盐分高，以及“腐”的名号，认为腐乳是一种不健康的食品，这可就是陷入了误区。其实腐乳有它独特的营养价值，学会正确吃法，不要错失了这道美味哦。！！

香辣腐乳的用料

老豆腐 500克 盐 20克
自制辣椒油 100克 白酒 50克

香辣腐乳的做法

香辣腐乳的做法图解1

步骤1

豆腐切小方块沥干水，放温暖处两天左右（我是放在空调间，摸上去有点腻腻的，喜欢吃软的可延长时间）。
香辣腐乳的做法图解2

步骤2

自制辣椒油拌上盐，高度白酒各自装在一个碗里。
香辣腐乳的做法图解3

步骤3

每块豆腐在白酒里浸泡30秒，再均匀的滚上拌好的辣椒盐。
香辣腐乳的做法图解4

步骤4

码好放在玻璃器皿里。
香辣腐乳的做法图解5

步骤5

玻璃瓶也可以。
香辣腐乳的做法图解6

步骤6

然后倒入麻油，让麻油没过豆腐，盖盖密封。
香辣腐乳的做法图解7

步骤7

一个星期就可以吃了，温度高的话放冰箱冷藏。
香辣腐乳的做法图解8

步骤8

喝粥吃面，扫食神器！

香辣腐乳的烹饪技巧

腐乳吃完，麻油不要倒掉，用来凉拌小菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 馅料酱料 一家三口

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