煎沙参

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爱做饭的小金
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沙参，中药名。为桔梗科植物沙参。 中国各地都有沙参，这次的沙参是东北产。 具有养阴清热，润肺化痰，益胃生津之功效。常用于阴虚久咳，痨嗽痰血，燥咳痰少，虚热喉痹，津伤口渴。 主要是太费时间了，自古太费事的食物都挺好吃，煎沙参也不例外。但是真的好吃。但我是真的不想再做一次煎沙参了，太累了。

煎沙参的用料

沙参 2斤左右 辣椒酱 适量
糖稀 适量 芝麻 适量
蒜末 适量 盐 一点
韩式牛肉粉 一点 油 适量

煎沙参的做法

煎沙参的做法图解1

步骤1

妈妈从东北给我寄的鲜沙参，看起来想不想人参哈？
煎沙参的做法图解2

步骤2

浸泡半小时左右
煎沙参的做法图解3

步骤3

这个是削皮后的白嫩模样，太麻烦了，沙参本分就有粘液会出，削皮的时候就会出粘液，此粘液又粘又不好洗，粘在手和器皿上简直难洗的很。但是削皮后的沙参有股它特有的清香哦，特别好闻。
煎沙参的做法图解4

步骤4

削皮后的沙参用擀面杖敲敲打打，成图样。
煎沙参的做法图解5

步骤5

所有的沙参全部压扁~
煎沙参的做法图解6

步骤6

这是半成品
煎沙参的做法图解7

步骤7

用油煎，让沙参变软。
煎沙参的做法图解8

步骤8

煎成金黄。
煎沙参的做法图解9

步骤9

准备调料： 辣椒酱、芝麻、糖稀、蒜末、一点点盐不要太多、韩式牛肉粉全部放在里面做成调料，再放入盆里将煎好的沙参裹一层红红的衣服哦。
煎沙参的做法图解10

步骤10

热油锅里将拌好的沙参煎成软软的即可，火不要太大。 煎好后捞出，再把剩下的沙参入锅煎。
煎沙参的做法图解11

步骤11

这是 煎好的沙参。
煎沙参的做法图解12

步骤12

起锅等凉后放入盘子里。 老公特别爱吃这个，但，让我再做，那是不可能的。太麻烦了。

煎沙参的烹饪技巧

沙参削皮时会出白白的粘液，真的不好洗，最好戴手套，器皿估计过几天才能洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 爱做饭的小金 编写，未经授权不得转载

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