酸辣豌豆凉粉

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酸酸辣辣配上冰冰凉凉，两种不同的口感刺激味蕾，喜欢吃辣的宝宝们夏天可不要错过哟

酸辣豌豆凉粉的用料

豌豆淀粉 80ml 老干妈辣椒油 适量
熟花生米 适量 水 480ml
小黄瓜 1根 虾油 适量
盐 适量 醋 适量
生抽 适量 大蒜 适量
糖 适量

酸辣豌豆凉粉的做法

酸辣豌豆凉粉的做法图解1

步骤1

豌豆淀粉一包，乐扣glass一只备用
酸辣豌豆凉粉的做法图解2

步骤2

将豌豆淀粉80ml，水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟
酸辣豌豆凉粉的做法图解3

步骤3

将400ml清水倒入锅中
酸辣豌豆凉粉的做法图解4

步骤4

水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾
酸辣豌豆凉粉的做法图解5

步骤5

将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏
酸辣豌豆凉粉的做法图解6

步骤6

大蒜切末
酸辣豌豆凉粉的做法图解7

步骤7

用蒜泥，生抽，虾油，盐，糖，醋，辣椒油等佐料按自己的口味调配后
酸辣豌豆凉粉的做法图解8

步骤8

冷藏好的豌豆粉取出，倒扣,切块或切丝
酸辣豌豆凉粉的做法图解9

步骤9

小黄瓜切丝，垫入碗底，盖在黄瓜上。
酸辣豌豆凉粉的做法图解10

步骤10

切成丝的豌豆粉盖在黄瓜上
酸辣豌豆凉粉的做法图解11

步骤11

淋上拌好的酱汁和熟花生碎即可大功告成啦

酸辣豌豆凉粉的烹饪技巧

宝贝们没有虾油的话可以用麻油替代哦； 酱汁可根据个人口味随意搭配，完成后冷藏一小会儿更好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 吃货辛小甜 编写，未经授权不得转载

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