网红雪花酥，一遍就能成功的下午茶点心

精品

3.5万浏览 266 收藏

炊烟万万

＋关注

爆爆爆火网红美食雪花酥来咯，自己在家也可以做啦。食材不多，步骤简单，方便学习，吃货们，今天我就是同事圈最靓的仔!有木有垂涎欲滴呀~~

雪花酥的用料

棉花糖 150g	黄油 40g
原味：奶粉 45g	饼干 150g
蔓越莓 60g	混合坚果 60g
抹茶味：抹茶粉（以上材料重复） 10g	可可味：可可粉（以上材料重复） 10g
上层装饰奶粉 15g

雪花酥的做法

步骤1

准备好所有的原材料

步骤2

小火加热不粘锅，放入黄油融化

步骤3

倒入棉花糖不停的翻炒，融化后关火。

步骤4

立马倒入45g奶粉不断的翻炒。

步骤5

饼干提前掰碎，趁热把蔓越莓坚果，饼干都倒进锅中搅拌

步骤6

取出用隔热手套抓匀，能拉丝就说明成功了

步骤7

放入盘中压实，平铺整形，表面撒上一层奶粉

步骤8

过筛撒入15g奶粉

步骤9

冷却后就可以切块了，最好用锯齿刀，比较好切。

步骤10

装入盘中，品尝自己做的美味吧。

步骤11

抹茶味的步骤同上，只是在倒入奶粉换成35g奶粉+10g的抹茶粉，倒入锅中不断的翻炒。

步骤12

抹茶味雪花酥：步骤同上，只是在倒入奶粉换成35g奶粉+10g的抹茶粉，倒入锅中不断的翻炒。

步骤13

抹茶味雪花酥：过筛撒入15g奶粉和3g抹茶粉的混合抹茶粉装饰

步骤14

可可味雪花酥：可可味的步骤同上，只是在倒入奶粉换成35g奶粉+10g的可可粉，倒入锅中不断的翻炒。

步骤15

可可味雪花酥：过筛撒入15g奶粉和3g可可粉的混合抹茶粉装饰

步骤16

来一张3个颜色的全家福吧，有木有像一家三口的感觉~

雪花酥的烹饪技巧

1、一定要用不粘锅，否则接下来的材料很容易粘连在上面，难以加热。 2、一定要小火，防止糊锅 3、棉花糖融化就马上关火，以免炒的太过了很硬 4、如果棉花糖在炒的过程中变成焦黄色，就做失败啦，这样之后出来的成品可能很难吃。 5、要放入不容易粘的烤盘，不然很难在撒粉的时候翻面。 6、最好是用锯齿刀，比较容易切，也好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由炊烟万万编写，未经授权不得转载

炊烟万万

一起来分享给朋友们看看吧：