墨鱼炒三鲜

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墨鱼炒三鲜的用料

墨鱼 500g 青菜椒 一个
胡萝卜 一个 洋葱 一个
花生油 适量 生抽 适量
姜 切丝 鸡精 适量
盐 适量 白糖 少量
料酒 一点点 葱 切段

墨鱼炒三鲜的做法

墨鱼炒三鲜的做法图解1

步骤1

将墨鱼洗干净，在墨鱼大概五毫米左右宽长交叉划数刀，相当一个个小正方形或菱形划口，最后切成方块形
墨鱼炒三鲜的做法图解2

步骤2

放锅焯下水
墨鱼炒三鲜的做法图解3

步骤3

焯水后捞起就成花卷状了，好看吧，呵呵
墨鱼炒三鲜的做法图解4

步骤4

将青菜椒，胡萝卜，洋葱，姜，葱切成段
墨鱼炒三鲜的做法图解5

步骤5

热锅放油，先把胡萝卜下锅翻炒一会
墨鱼炒三鲜的做法图解6

步骤6

然后再放入青菜椒和洋葱一起翻炒
墨鱼炒三鲜的做法图解7

步骤7

一会后放入焯水好的墨鱼，中火一起翻炒，放入盐白糖，姜，料酒，和鸡精再放一点点水翻炒，盖一下盖子，等差不多熟了放生抽和葱段再翻炒会等水份蒸发少点了就上锅
墨鱼炒三鲜的做法图解8

步骤8

最后熟了，可以吃了，开饭。

墨鱼炒三鲜的烹饪技巧

胡萝卜比较难熟点相对青菜椒和洋葱，所以先炒了。葱段最后放即有葱颜色又有葱香味。正品美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 芊芊菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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